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ENTREE
Ceviche de saumon, vinaigrette aux agrumes,crème de Wasabi
ou
Terrine de légumes, fromage frais à la ciboulette


PLAT
Poisson du moment, fine ratatouille,pesto de basilic
ou
Cochon du Ségala confit,haricots verts et oignons nouveaux

DESSERT
Sélection de fromages
ou
Mousse de riz au lait aux pêches rôties, glace verveine/citron
ou
Tarte aux fraises Mara des bois,glace pistache

 

ENTREE
Ceviche de saumon aux agrumes,crème de Wasabi
ou
Terrine de légumes, fromage frais à la ciboulette


PLAT
Poisson du moment, fine ratatouille,pesto de basilic
et
Cochon du Ségala confit,haricots verts et oignons nouveaux

DESSERT
Sélection de fromages
ou
Mousse de riz au lait aux pêches rôties, glace verveine/citron
ou
Tarte fine aux fraises Mara des bois,glace à la pistache

 

MISE EN BOUCHE
Mise en bouche du moment

ENTREE

Vichyssoise de haricots,glace aromatisée à la truffe


PLAT
Filet de barbue, purée d'artichauts, sauce Armoricaine

DESSERT
Sélection de fromages
et
Tube croustillant à la mousse de yaourt, sorbet myrtilles sauvages